الرئيسيةالمحتوياتالاعجاز العلمي للقران الكريم في ذكر العلاقة بين الدم والهضيم المتخمر وبين تكون الحليب وإفرازه عند الحيوانات المجتره
مقالة
( وَإِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَبَنًا خَالِصًا سَائِغًا لِلشَّارِبِينَ ) النحل: 66
بقلم : محمد سليم مصاروه
صيدلي وماجيستير في علوم الأدويه
ذكر القران الكريم ان إنتاج الحليب في الحيوانات المجتره ،والتي يتناول الانسان حليبها ، له علاقه مع طعامها المهضوم المتخمر ( فَرْث ) ومع الدم الجاري في عروقها ، وهو ما كشفه علم الطب الحيواني في العصر الحديث
يحصل الانسان على الحليب من البقر والماشيه وهي من فصيلة الحيوانات المجتره وتتميز بمعدتها المبنيه من أربعة أقسام ، ولو اخذنا البقره كنموذج فإنها تمضغ طعامها وتقطعه وتدخله الى القسم الاول من المعدة الذي يتسع ل184 ليتراً تقريباً وهو اكثر الاماكن في العالم إكتظاظاً بالبكتيريا والطفيليات والفطريات اذ يفوق عددها العشر مليارات في المليمتر الواحد. تفرز البكتيريا ڤيتامينات B و K وانزيمات هاضمه لالياف العشب والعلف والتبن تحدث عملية الهضم في بيئه منعدمة الأكسجين في سلسلة تفاعلات بيوكيميائية يطلق عليها اسم التخمير fermentation تتحول فيها السكريات النباتية الى حوامض دهنيه قصيره ضمن مزيج كريه الرائحه والمذاق (فَرْثٍ) . يمتص جدار المعده حوامض الدهن وتعتمدها البقره كمصدر رئيسي للطاقه ، بعدها ينتقل المزيج الى القسم الثاني هناك يخلط وينعم ويرزم بلفافات صغيره ثم تعود الى فم البقره فمتضغ من جديد (تجتر) كل لفافه40-60 مره لمدة دقيقه. يعود الخليط المجتر الى القسم الثالث الموجود بين القسم الاول والثاني هناك يُمتَّص الماء منه ثم ينتقل الى القسم الرابع حيث يخضع لعمليات هضم بواسطة عصارات وإنزيمات هاضمه خاصه بالبقره وليس بالبكتيريا بعدها ينتقل الخليط المهضوم الى الأمعاء الدقيقة. تمتص المعده والأمعاء الحوامض الأمينيه ، الڤيتامينات ، حوامض الدهن والماء ومواد أخرى من المحتوى المهضوم وتنقلها الى الدوره الدمويه . يصل الدم الى ضرع البقره المتكون من 4 غدد كبيره تنتهي بالحلمات ، تحتوي كل غده على شبكة اوعيه دمويه وملايين الحويصلات alveoli الشبيهه بتلك الموجوده داخل الرئه ، تحتوي الحويصلات على خلايا متخصصة تأخذ المواد الغذائيه من الدم وتصنع منها الحليب بتفاعلات مقعده فهي تنتج من الحوامض الأمينيه بروتينات الحليب caseins ، وتحول الچلوكوز الى سكر الحليب lactose وتبني دهن الحليب من حوامض الدهن القصيرة وتأخذ من دم البقره بروتينات مناعيه immunoglobulins اضافة للماء والڤيتامينات ، تتطلب عملية انتاج الحليب كميات كبيره من الدم فمن أجل صنع ليتراً واحداً من الحليب يلزم تمرير اكثر من 400 ليتراً من الدم في ضرع البقره ( مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ ) يتم إفراز الحليب الى ملايين التجويفات داخل الحويصلات والتي تنتهي كلها بقنوات دقيقه ثم كبيره حتى نهاية الحلمه ( لَبَنًا خَالِصًا سَائِغًا لِلشَّارِبِينَ )
المصادر
http://www.milkproduction.com/Library/Scientific-articles/Animal-health/The-stomach-of-the-dairy-cow/
http://aitc.ca/bc/uploads/ruminants.pdf
http://moodle.najah.edu/pluginfile.php/63715/mod_resource/content/1/Milk%20secretion%20in%20the%20udder.pdf
https://www.bioprocessonline.com/doc/what-is-fermentation-biochemistry-0001
تواصل معنا